Formular Beschreibung der Logistikdienstleistung je Produkt-Scope IFS Logistics V3 – Handhabung, Transport, Liefermittel

Das Fließdiagramm zeigt nur Lagerung und Versand, doch im Alltag werden Paletten umgepackt, Thermoboxen eingesetzt und gekühlte Ware per Spotmarkt-Frachtführer gefahren. Ohne vollständige Beschreibung fehlen der Gefahrenanalyse wichtige Schritte. Die Beschreibung der Logistikdienstleistung für IFS Logistics V3 legt für jede Kombination aus Dienstleistung und Produkt-Scope fest, was tatsächlich passiert. Erfasst werden Bezeichnung, Standort, Dienstleistungen, Produkt-Scope, Temperaturbereich, zusammengefasste Kombinationen und zugehörige Fließdiagramme. Produktgruppen mit Verpackung, Empfindlichkeiten, Allergenen und Status, Kundengruppen, empfindliche Verbrauchergruppen und Verwendungszweck folgen. Handhabung und Lagerung vom Wareneingang bis zum Sperrlager, Transportarten, Fahrzeugtypen, Temperaturführung und Zusammenladung, sieben Liefermittel von Europaletten bis Tanks sowie Bedingungen und Grenzwerte mit Quelle werden beschrieben. Schnittstellen zu Dienstleistern und IT, sieben Prüfpunkte und die Freigabe durch das HACCP-Team schließen das Formular ab.

Inhalt des Formulars

• Hinweis zur Verwendung mit Zuständigkeit, Aktualisierung und Überprüfung
• Stammdaten mit Dienstleistung, Produkt-Scope und Temperaturbereich
• Produktgruppen mit Verpackung, Empfindlichkeiten und Status
• Kundengruppen, Bestimmungsländer und Verwendungszweck
• Handhabung und Lagerung vom Wareneingang bis zum Sperrlager
• Transportarten, Fahrzeugtypen, Temperaturführung und Zusammenladung
• Liefermittel mit Zustand, Reinigung und Rückführung
• Bedingungen und Grenzwerte mit Quelle
• Schnittstellen zu Dienstleistern, Außenlagern und IT
• Prüfung, Freigabe und Änderungshistorie

Normbezug IFS Logistics Version 3

Für wen ist die Vorlage geeignet?

Für HACCP-Teams, Lager- und Transportleitungen, IFS-Beauftragte und Beratende in Lager-, Transport- und Speditionsunternehmen, die

• jede Dienstleistung je Produkt-Scope vollständig beschreiben müssen,
• eine belastbare Grundlage für Fließdiagramm und Gefahrenanalyse brauchen,
• Subunternehmer, Liefermittel und Grenzwerte nicht übersehen wollen.

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Häufige Fragen

Wofür wird das Formular verwendet?

Die Beschreibung der Logistikdienstleistung hält je Kombination aus Dienstleistung und Produkt-Scope Produktgruppen, Verwendung, Handhabung, Lagerung, Transport, Liefermittel, Bedingungen und Schnittstellen fest und ist Grundlage für Fließdiagramm und Gefahrenanalyse.

Brauche ich für jeden Scope eine eigene Beschreibung?

Grundsätzlich ja. Kombinationen mit identischen Bedingungen dürfen mit Begründung zusammengefasst werden. Kundenspezifische Anforderungen werden über das Kundenanforderungsprofil referenziert und nicht wiederholt.

Sind die Fließdiagramme enthalten?

Nein. Die Fließdiagramme für Lager, Transport, Cross-Docking und Verarbeitung, das Kundenanforderungsprofil und die Produktgruppen- und Scope-Matrix sind eigene Dokumente und gehören nicht zu diesem Download.

Kann ich die Vorlage anpassen?

Ja. Die Datei ist vollständig in Word bearbeitbar. Produktgruppen, Temperaturbereiche, Liefermittel, Grenzwerte und Schnittstellen passen Sie über die Platzhalter an Ihren Standort an.