Checkliste bauliche Hygiene Lager und Rampe IFS Logistics V3 – Böden, Decken, Tore, Kondensat

Tropfwasser vom Verdampfer, abblätternde Farbe über dem Regal, ein eingerissenes Torkissen oder eine ausgefallene Leuchte am Kontrollplatz: Bauliche Mängel im Lager sind für den Auditor sofort sichtbar – und stellen die Wirksamkeit der Kontrollen infrage, wenn sie in keiner Checkliste der Vorwochen auftauchen. Mit der Checkliste bauliche Hygiene prüfen Lagerleitung und IFS-Beauftragte jeden Bereich monatlich, in Zone H alle 14 Tage: Böden, Fugen und Abläufe, Wände, Decken, Dach und Hängungen, Kondensat, Schimmel und Vereisung in Kühl- und TK-Bereichen, Fenster, Türen, Tore und Dichtungen, Torabdichtungen und Überladebrücken, Rampenstandzeiten, Beleuchtungsstärke und Bruchschutz, schädlingssichere Bauweise, Ladestationen und Werkstätten sowie Handhygiene an Zugängen und provisorische Reparaturen.

Inhalte der Checkliste

• Stammdaten mit Bereichscode, Hygienezone, Temperaturbereich, Anlass und Hilfsmitteln wie Luxmeter
• Bewertungsschlüssel und Prioritätenmatrix bauliche Mängel mit Höchstfristen
• Böden: Beschichtung, Risse und Fugen, Abläufe, Markierungen, Reinigung unter Regalen
• Wände, Stützen, Decken, Dach und Hängungen, Dämmmaterial, Abplatzungen über Ware
• Kondensat, Schimmel und Vereisung, Kühlraumpaneele, Türrahmenheizung, Verdampfer und Tauwasser
• Tore und Dichtungen, Torwartung, Schnelllauftore, Personaltüren, Fenster, Lichtkuppeln und Durchführungen
• Verladebereich: Torabdichtungen, Überladebrücken, Rampenreinigung, Standzeiten und Witterungsschutz
• Beleuchtungsstärke, Instandsetzungsfristen, bruchsichere Leuchten und Glasregister
• Schädlingssichere Bauweise: Wandabstand, Hohlräume, Monitoringstellen, Ladestationen und Werkstätten
• Handhygiene an Zugängen, provisorische Reparaturen, Hygienefreigabe, Feststellungen und Gesamturteil

Normbezug IFS Logistics Version 3

Für wen ist die Checkliste geeignet?

Für Lagerleitungen, Technik und IFS-Beauftragte in Logistikunternehmen, die

• Lager-, Umschlag- und Rampenbereiche regelmäßig auf baulichen Hygienezustand prüfen,
• Kühl- und Tiefkühlbereiche mit Kondensat- und Vereisungsrisiko betreiben,
• bauliche Mängel nach Priorität an Technik, Vermieter oder Investitionsplanung weitergeben wollen.

Weitere Checklisten zu IFS Logistics finden Sie in unseren Checklisten.

Häufige Fragen

Wie oft wird kontrolliert?

Monatlich je Bereich, in Zone H mit offenem Produkt alle 14 Tage, zusätzlich nach Bau- und Instandhaltungsmaßnahmen, Unwettern sowie Kondensat- oder Schädlingsbefunden. Fassade und Durchführungen werden vierteljährlich mit dem Schädlingsbekämpfer geprüft.

Was gilt als kritischer Mangel?

Tropfwasser oder Kondensat über Ware, lose Decken- oder Bauteile, Glasbruch und Abplatzungen über Lagerplätzen sowie Öffnungen mit Nagerspuren. Die Ware wird sofort geschützt oder umgelagert, der Lagerplatz gesperrt und die Ware bewertet.

Gilt die Checkliste auch ohne Kühlbereiche oder Zone H?

Ja. Prüfpunkte, die nur für Zone H, Kühlbereiche oder Food-Produkt-Scopes gelten, sind gekennzeichnet und werden sonst mit „n. a.“ bewertet und nicht in den Erfüllungsgrad eingerechnet.

Kann ich Grenzwerte und Fristen anpassen?

Ja. Beleuchtungsstärken, Rampenstandzeiten, Wandabstand, Instandsetzungsfristen, Behebungsfristen und Bewertungsgrenzen sind als Platzhalter in eckigen Klammern hinterlegt.