Formular Fließdiagramm logistische Verarbeitungsdienstleistungen IFS Logistics V3 – Etikettierung, Co-Packing, Sortierung

Beim Umetikettieren läuft nach dem Rollenwechsel das Etikett des Vorauftrags weiter, die Allergenkennzeichnung stimmt nicht mehr, und das Display für den Handel wurde ohne Information des Kunden beim Dienstleister gebaut. Das Fließdiagramm Verarbeitungsdienstleistungen für IFS Logistics V3 bildet je Dienstleistungsart alle Schritte bis zur Freigabe ab. Pflichtangaben erfassen Dienstleistungsart von Etikettierung und Co-Packing bis Sortierung, Reifung und Gefrier-/Auftauprozess, Produkt-Scopes, offene Produkte und teilweise Auslagerung mit Kundenzustimmung. Die Schrittfolge V-01 bis V-13 reicht von Auftragseingang und Etikettenfreigabe über Bereitstellung, Line-Clearance, gezählte Etikettenausgabe und Anfangskontrolle bis zu Durchführung, Zwischen- und Endkontrolle, Etikettenbilanz, Mengenkontrolle, Restetiketten, Sperrung und Freigabe. Varianten für Sortierung, Reifung und Gefrier-/Auftauprozess, ausgelagerte Teilschritte V-A1 bis V-A5, Schnittstellen, elf Prüfpunkte und die Vor-Ort-Verifizierung schließen die Vorlage ab.

Inhalt des Formulars

• Hinweis zur Verwendung mit zulässigen Dienstleistungen und Abgrenzung
• Pflichtangaben mit Dienstleistungsart, offenen Produkten und Auslagerung
• Legende mit Präfix V, Kennzeichnung OP und Fremdschritten
• Schrittfolge V-01 bis V-13 von Auftrag bis Versandfreigabe
• Nebenflüsse für Auftragsstopp, Nacharbeit und Sperrung
• Muster-Kennzeichnung von CCP und anderen Kontrollmaßnahmen
• Varianten für Sortierung, Reifung und Gefrier-/Auftauprozess
• Teilweise ausgelagerte Schritte mit Kundenzustimmung
• Grafisches Fließdiagramm, Schnittstellen und Allergenreihenfolge
• Vollständigkeitsprüfung, Vor-Ort-Verifizierung, Freigabe und Änderungshistorie

Normbezug IFS Logistics Version 3

Für wen ist die Vorlage geeignet?

Für Lagerleitungen, Leitungen Verarbeitung, HACCP-Teams und Beratende in Logistikunternehmen, die

• Etikettierung, Co-Packing oder Displaybau anbieten,
• Obst und Gemüse sortieren, reifen oder Ware gefrieren und auftauen,
• Teile der Verarbeitung an Dienstleister auslagern.

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Häufige Fragen

Wofür wird die Vorlage verwendet?

Mit dem Fließdiagramm Verarbeitungsdienstleistungen stellen Sie je Dienstleistungsart alle Schritte mit Kontrollen, Nebenflüssen, offenen Produkten und ausgelagerten Teilschritten dar und kennzeichnen CCP und andere Kontrollmaßnahmen.

Welche Tätigkeiten sind ausgeschlossen?

Tätigkeiten über den Umfang von IFS Logistics hinaus, etwa das Schneiden von Obst und Gemüse, das Umfüllen offener Lebensmittel oder das Erstellen neuer Etiketteninhalte, dürfen nicht in das Diagramm aufgenommen werden.

Sind die anderen Fließdiagramme enthalten?

Nein. Die Fließdiagramme für Lagerlogistik, Transportlogistik und Cross-Docking, die Etikettierfreigabe und die Vereinbarung mit Dienstleistern sind eigene Dokumente und gehören nicht zu diesem Download.

Kann ich die Vorlage anpassen?

Ja. Die Datei ist vollständig in Word bearbeitbar. Dienstleistungsart, Schritte, Kontrollintervalle, ausgelagerte Teilschritte und Kennzeichnungen passen Sie über die Platzhalter an Ihren Standort an.