Wareneingangsprüfprotokoll – Formular IFS Logistics V3

Der Kühlauflieger steht an Tor 4, das Aggregat zeigt +9 °C, der Datenlogger fehlt, und die Kommissionierung wartet schon auf die Ware. Ob angenommen, unter Vorbehalt angenommen oder zurückgewiesen wird, muss sauber begründet sein. Das Wareneingangsprüfprotokoll für IFS Logistics V3 dokumentiert die Prüfung jeder Anlieferung nach Ihrem risikobasierten Wareneingangs-Prüfplan. Erfasst werden Ankunft und Entladezeiten, Kunde, Lieferant, Frachtführer, Kennzeichen, Avis-Abgleich, Plombe, Warenart und Temperaturbereich. 14 Prüfpunkte vor dem Entladen zu Plombe, Laderaum, Schädlingen, Ladungssicherung, Beiladungen, Temperatur, Rampenzeit, Papieren, Statusware, Allergenstatus und Verpackungsmaterial folgen, dazu eine Temperaturmessung mit Messstellen. Die Prüfung der Ware je Position, die Entscheidung mit Sperrung und Kundeninformation sowie die Bestätigung schließen das Formular ab.

Inhalt des Formulars

• Hinweis zur Verwendung mit CCP-Bezug und täglicher Prüfung durch die FK
• Anlieferung und Fahrzeug mit Avis-Abgleich und Plombennummer
• Prüfung von Fahrzeug, Plombe, Laderaum und Schädlingen vor dem Entladen
• Temperatur mit Fahrzeugaufzeichnung, Produkttemperatur und Rampenzeit
• Papiere, Begleitdokumente und Statusware
• Allergenstatus und Verpackungsmaterial
• Temperaturmessung mit Messstellen und Thermometer
• Prüfung der Ware je Position mit Menge, Verpackung und Etikett
• Entscheidung von Annahme bis Zurückweisung mit Maßnahmen
• Bestätigung und Änderungshistorie

Normbezug IFS Logistics Version 3

Für wen ist die Vorlage geeignet?

Für Wareneingang, Schichtführung, IFS-Beauftragte und Beratende in Lager-, Transport- und Speditionsunternehmen, die

• täglich Food, Non-Food und Verpackungsmaterial annehmen,
• die Temperaturkontrolle am Wareneingang als CCP führen,
• Zurückweisungen gegenüber Kunden und Frachtführern belegen müssen.

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Häufige Fragen

Wofür wird das Formular verwendet?

Das Wareneingangsprüfprotokoll wird je Anlieferung oder je Fahrzeug ausgefüllt und dokumentiert die Prüfung nach dem risikobasierten Wareneingangs-Prüfplan. Abweichungen gehen sofort an die Schichtleitung, die Führungskraft prüft die Protokolle täglich.

Wie wird die Temperatur gemessen?

Mindestens an drei Packstücken aus vorderem, mittlerem und hinterem Laderaumbereich per Zwischenkartonmessung. Fehlt die Fahrzeugaufzeichnung, verdoppelt sich die Anzahl der Messpunkte. Eingestochen wird nur bei Abweichung und mit Zustimmung des Produktinhabers.

Ist das Formular für Zurückweisungen enthalten?

Nein. Warenzurückweisung und Annahme unter Vorbehalt, Wareneingangs-Prüfplan, HACCP-Plan und die VA zum Wareneingang sind eigene Dokumente und gehören nicht zu diesem Download.

Kann ich die Vorlage anpassen?

Ja. Die Datei ist vollständig in Word bearbeitbar. Prüfpunkte, Temperaturbereiche, Rampenzeiten, Messumfang und Zuständigkeiten passen Sie über die Platzhalter an Ihr Unternehmen an.