Kontrollprotokoll Personalhygiene mit Kurzinterview und Erfüllungsgrad – IFS Logistics V3 Word-Vorlage

Die Hygienekontrolle findet immer dienstags um zehn Uhr statt, die Frühschicht weiß das, und die Nachtschicht wurde seit einem Jahr nicht kontrolliert. Auch Fremdfahrer an der Rampe tauchen in keinem Protokoll auf. Das Kontrollprotokoll Personalhygiene für IFS Logistics V3 prüft die Hygieneregeln unangekündigt während der laufenden Tätigkeit, zu wechselnden Zeiten und für alle Personengruppen. Erfasst werden Datum, Schicht, Bereich, Hygienezone, Kontrollart, geltende Häufigkeit und kontrollierende Person. Die Zahl der kontrollierten Personen und Verstöße wird für acht Gruppen von eigenen Mitarbeitenden über Zeitarbeit und Dienstleister bis zu Fremdfahrern und Besuchern geführt. 24 Prüfpunkte reichen von Haarschutz, Schmuck und Fingernägeln über Schutzkleidung, Handhygiene und Handwaschplätze bis zu Medikamenten, Wunden, Besucherbegleitung und Fahrzeughygiene. Kurzinterview, Verstöße mit Sofortmaßnahme und Auswertung schließen das Protokoll ab.

Inhalt des Formulars

• Hinweis zur Verwendung mit Kontrollplan, Unangekündigtheit und Auswertung
• Allgemeine Angaben mit Schicht, Hygienezone und Kontrollart
• Kontrollierte Personen und Verstöße je Personengruppe
• Prüfpunkte zu Haaren, Bärten, Schmuck und Fingernägeln
• Prüfpunkte zu Schutzkleidung, Handhygiene und Handwaschplätzen
• Prüfpunkte zu Essen, Trinken, persönlichen Gegenständen und Wunden
• Prüfpunkte zu Besuchern, Fremdfahrern und Dienstleistern
• Kurzinterview zum Regelverständnis mit Wissensquote
• Verstöße mit Sofortmaßnahme, Warenbewertung und Folgemaßnahme
• Erfüllungsgrad, Bewertung, Information und Änderungshistorie

Normbezug IFS Logistics Version 3

Für wen ist die Vorlage geeignet?

Für Schichtleitungen, Lagerleitungen, IFS-Beauftragte und Beratende in Logistikunternehmen mit Food-Scope, die

• die Einhaltung der Hygieneregeln regelmäßig und unangekündigt prüfen müssen,
• Fremdfahrer und Dienstleister in die Kontrollen einbeziehen wollen,
• Kontrollhäufigkeiten anhand von Kennzahlen steuern möchten.

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Häufige Fragen

Wofür wird das Formular verwendet?

Mit dem Kontrollprotokoll Personalhygiene prüfen Führungskräfte unangekündigt die Einhaltung der Hygieneregeln, befragen Personen zum Regelverständnis, dokumentieren Verstöße mit Sofortmaßnahmen und liefern der IFS-B den Erfüllungsgrad je Bereich und Schicht.

Wann wird die Kontrollhäufigkeit erhöht?

Liegt der Erfüllungsgrad unter 90 %, gilt das als systematische Schwäche: Die Kontrollen werden verschärft, der Bereich wird nachgeschult und eine Ursachenanalyse folgt. Nach sechs Monaten mit mindestens 98 % kann eine Reduzierung geprüft werden.

Sind Hygieneregeln und Kontrollplan enthalten?

Nein. Hygieneregeln, Kontrollplan, Schutzkleidungsmatrix und die Entscheidungstabelle bei Hygieneverstößen sind eigene Dokumente und gehören nicht zu diesem Download.

Kann ich die Vorlage anpassen?

Ja. Die Datei ist vollständig in Word bearbeitbar. Zonen, Prüfpunkte, Personengruppen, Zielwerte und Eingriffsgrenzen passen Sie über die Platzhalter an Ihr Unternehmen an.