Excel-Tool Reinigungsmatrix Bulk IFS Logistics V3 – Vorfracht, Folgeladung, Tankregister und Freigabe

Erdnussöl gestern, allergenfreies Rapsöl heute, oder technisches Glykol drei Fahrten zurück – im Tank- und Silotransport entscheidet die Vorfracht über die nötige Reinigung und darüber, ob ein Tank überhaupt beladen werden darf. Die Reinigungsmatrix Bulk IFS Logistics V3 definiert sechs Reinigungsstufen von „keine Reinigung“ über Trocken- und Nassreinigung, Desinfektion und Schnelltest bis „unzulässig“ und ordnet jeder Kombination aus Vorfracht und Folgeladung eine Stufe zu. Produktgruppen wie Milch, Speiseöl mit und ohne Allergen, Glukosesirup, Wein, Zucker, Mehl, glutenfreie Stärke und Milchpulver sind mit Tankbauart, Allergen und maximaler Standzeit hinterlegt. Je Tank und Kammer werden Kennzeichnung „Nur für Lebensmittel“, Eignung für Lebensmittelkontakt, Produktgruppenbindung und Status geführt. Vor jeder Beladung prüft die Arbeitsmappe die letzten drei Vorfrachten, ermittelt erforderliche Stufe und Sperrgründe und bewertet Reinigungsnachweis, Anlage, Ausrüstung, Plomben, Sichtprüfung, Allergentest, Statusnachweis und Standzeit bis zur Freigabeentscheidung.

Inhalte der Arbeitsmappe

• Dashboard mit Tanks, Beladungsprüfungen, Freigabequote, Sperrungen, Allergenwechseln, Statusanforderungen, Übersicht je Reinigungsstufe und zwei Diagrammen
• Anleitung mit Zweck, Abgrenzung, Normbezug, Vorgehen in sechs Schritten, Bewertungslogik und mitgeltenden Dokumenten
• Stammdaten mit Stichtag, Dokumentenlenkung und Änderungshistorie
• Reinigungsstufen A bis E und X mit Reinigungsschritten, Verifizierung, Mindestnachweis und Code der Reinigungsanlage
• Produktgruppen mit Zustand, Tankbauart, Verderblichkeit, Allergen, maximaler Standzeit und besonderen Anforderungen
• Matrix Vorfracht und Folgeladung mit Anteil unzulässiger Kombinationen je Produktgruppe
• Tankregister je Tank und Kammer mit Bauart, Betreiber, Kennzeichnung, Eignung, Produktgruppenbindung und Status
• Vorfrachtenprüfung mit Folgeladung, letzten drei Vorfrachten, Stufe laut Matrix, Statusanforderung, Sperrgrund und Allergentest
• Reinigungsnachweis mit Anlage, Zertifikatsnummer, Datum, Stufe, Ausrüstung, Plomben, Sichtprüfung, Standzeit und Freigabeentscheidung
• Überprüfungsprotokoll, Auswahllisten, Parameter und Auswertung nach Stufe, Quartal und Grund

Normbezug IFS Logistics Version 3

Für wen ist das Tool geeignet?

Für Disposition, Transportleitung, Fahrer und IFS-Beauftragte in Logistikunternehmen mit Tank- und Silotransporten, die

• die erforderliche Reinigung je Vorfracht und Folgeladung verbindlich festlegen wollen,
• vor jeder Beladung Vorfrachten, Reinigungsnachweis und Ausrüstung prüfen möchten,
• eigene Tanks und Subunternehmer einheitlich steuern und auswerten wollen.

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Häufige Fragen

Was bedeuten die Reinigungsstufen?

A steht für keine Reinigung im dedizierten Pendelverkehr, B für Trockenreinigung, C für Nassreinigung, D für Nassreinigung mit Desinfektion und E zusätzlich für einen Schnelltest wie ATP oder Allergentest. X bedeutet, dass die Kombination unzulässig ist und der Tank nicht disponiert wird.

Wann wird ein Tank gesperrt?

Wenn er nicht registriert oder gesperrt ist, die Kennzeichnung fehlt, in den letzten drei Vorfrachten ein Nicht-Lebensmittel oder eine unbekannte Ladung steht, die Tankbauart nicht passt, die Produktgruppenbindung verletzt wird oder die Matrix X ergibt.

Welche Nachweise werden vor der Beladung geprüft?

Reinigungsanlage mit Zulassung, Nummer und Datum des Reinigungsnachweises, durchgeführte Stufe, mitgereinigte Ausrüstung, Plomben, Sicht- und Geruchsprüfung, bei Allergenwechsel ein negativer Test, bei Statusware ein Zusatznachweis und die Standzeit seit der Reinigung.

Kann ich die Arbeitsmappe anpassen?

Ja. Reinigungsstufen mit Codes der Anlagen, Produktgruppen, Matrixfelder, Tankbauarten, Statusanforderungen, Reinigungsanlagen, Anzahl der zu prüfenden Vorfrachten und Stichprobe bei Subunternehmern pflegen Sie in den gelben Feldern und in den Blättern „Matrix“ und „Listen“.