Prozessvalidierung IFS Food – Excel Validierungsmatrix

Prozessvalidierung IFS Food mit Excel

Die Prozessvalidierung IFS Food unterstützt Sie bei der strukturierten Dokumentation wesentlicher Prozessparameter und Nachbearbeitungsverfahren. Sollwerte, Überwachungsmethoden, Frequenzen und Validierungsbezüge werden in einer zentralen Excel-Arbeitsmappe zusammengeführt.

Inhalte der Excel-Vorlage

Prozessparameter übersichtlich verwalten

Die Prozessparameter-Matrix erfasst relevante Parameter aus Produktion und Prozesskontrolle und verbindet diese mit Sollwerten, Überwachung und vorhandenen Validierungsnachweisen.

• Prozessschritt und Anlage
• Prozessparameter und Sollbereich
• Bezug zu Lebensmittelsicherheit oder Produktqualität
• Überwachungsmethode und Frequenz
• Verantwortlichkeit
• Referenz zu CCP- oder Qualitätsanforderungen
• letzte Validierung

Nachbearbeitung und Rework berücksichtigen

Ein separates Tabellenblatt dient der Dokumentation vorgesehener Nachbearbeitungsverfahren. Validierungsnachweis, Überwachung, mögliche Auswirkungen und Verantwortlichkeiten können für jede Rework-Art hinterlegt werden.

Dashboard mit automatischer Übersicht

Das Dashboard fasst die erfassten Prozessparameter und Nachbearbeitungsarten zusammen und macht offene Validierungsthemen schnell sichtbar.

Ihre Vorteile

• Zentrale Validierungsmatrix: relevante Prozessparameter strukturiert erfassen
• Prozesskontrolle: Sollwerte, Überwachung und Frequenzen dokumentieren
• Rework berücksichtigen: Nachbearbeitungsverfahren separat bewerten
• HACCP-Bezug: CCP-relevante Parameter eindeutig kennzeichnen
• Dashboard: offene Validierungsthemen schnell erkennen
• IFS-Food-orientiert: auf Prozessvalidierung und Prozesskontrolle im Lebensmittelbetrieb ausgerichtet

Für welche Unternehmen eignet sich die Vorlage?

Die Excel-Vorlage eignet sich insbesondere für Lebensmittelhersteller und -verarbeiter, die wesentliche Prozessparameter sowie eingesetzte Nachbearbeitungsverfahren strukturiert dokumentieren und mit ihren Validierungsnachweisen verknüpfen möchten.

Fazit

Die Prozessvalidierung IFS Food verbindet Prozessparameter-Matrix, Rework-Validierung und automatische Übersicht in einer zentralen Excel-Arbeitsmappe.