Die Arbeitsanweisung Röntgenkontrolle beschreibt die Bedienung und Funktionsprüfung einer Röntgeninspektionsanlage in der Lebensmittelproduktion. Die bearbeitbare Word-Vorlage unterstützt den kontrollierten Umgang mit Testkörpern, Produktauswürfen und technischen Störungen.
Die Arbeitsanweisung berücksichtigt die Erkennung geeigneter metallischer und nichtmetallischer Fremdkörper und grenzt die Röntgeninspektion von der klassischen Metalldetektion ab. Welche Technologie eingesetzt wird, richtet sich nach Produkt, Verpackung und betrieblicher Risikobewertung.
Für die Funktionsprüfung können anlagenspezifisch festgelegte Testkörper verschiedener Materialklassen eingesetzt werden. Die Vorlage beschreibt Durchführung, Bewertung und Dokumentation der einzelnen Prüfungen.
Regelmäßige Funktionsprüfungen unterstützen den Nachweis, dass die festgelegte Röntgeninspektion unter den vorgesehenen Betriebsbedingungen funktioniert. Prüfzeitpunkte und Referenzkörper werden entsprechend der betrieblichen Festlegung berücksichtigt.
Ausgeworfene bzw. abgesperrte Produkte werden kontrolliert gesichert und entsprechend der betrieblichen Regelung bewertet. Wiederholte oder auffällige Auswurfmuster können Hinweise auf mögliche Fremdkörperquellen im Produkt oder Prozess geben.
Bei einer nicht bestandenen Funktionsprüfung oder technischen Fehlfunktion beschreibt die Vorlage die erforderliche Meldung, technische Überprüfung und Bewertung möglicherweise betroffener Produkte.
Die Arbeitsanweisung verbindet Röntgenkontrolle, Fremdkörpermanagement und Nichtkonformitätsmanagement zu einem nachvollziehbaren Ablauf für Lebensmittelbetriebe.
Die Vorlage eignet sich für Lebensmittelhersteller und -verarbeiter mit Röntgeninspektionsanlagen und kann an Produkte, Anlagenparameter, Testkörper, Prüfintervalle und betriebliche Zuständigkeiten angepasst werden.
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