Sperrlager Excel – Nichtkonforme Produkte nach IFS Food verwalten

Sperrlager Excel für IFS Food

Mit der Sperrlager Excel verwalten Sie gesperrte bzw. nichtkonforme Produkte, Rohstoffe und Materialien zentral in einer Arbeitsmappe. Sperrgrund, Charge, Menge, Isolierungsort und Risikoeinstufung werden mit der anschließenden Entscheidung über die weitere Verwendung verknüpft.

Inhalte der Excel-Vorlage

Gesperrte Positionen zentral erfassen

Das Sperrlager-Register dokumentiert nichtkonforme Positionen von der Feststellung und Isolierung bis zur weiteren Entscheidung.

• Produkt, Rohstoff oder Material
• Charge bzw. Losnummer und Menge
• Quelle und Grund der Feststellung
• Isolierungsort und Kennzeichnung
• Risikoeinstufung
• Verantwortlichkeit und Bearbeitungsstatus

Entscheidung und Disposition dokumentieren

In einem separaten Tabellenblatt werden Entscheidungen wie Freigabe, Nachbearbeitung, weitere Sperrung oder Rückweisung bzw. Entsorgung mit Begründung und Verantwortlichkeit dokumentiert. Bei Handelsmarkenware kann zusätzlich eine erforderliche Markeninhaber-Genehmigung erfasst werden.

Dashboard mit automatischer Übersicht

Das Dashboard zeigt gesperrte Positionen, offene Entscheidungen, Hochrisiko-Sperrungen und den aktuellen Stand der dokumentierten Dispositionen.

Ihre Vorteile

• Zentrales Sperrregister: gesperrte Produkte und Materialien übersichtlich verwalten
• Klare Bearbeitung: offene und bereits entschiedene Fälle unterscheiden
• Disposition dokumentieren: Entscheidung und Begründung nachvollziehbar erfassen
• Risikoeinstufung: Fälle nach betrieblicher Priorität bewerten
• Handelsmarken berücksichtigen: erforderliche Markeninhaber-Genehmigungen dokumentieren
• IFS-Food-orientiert: auf den Umgang mit nichtkonformen Produkten ausgerichtet

Für welche Unternehmen eignet sich die Vorlage?

Die Sperrlager Excel eignet sich insbesondere für Lebensmittelhersteller und -verarbeiter, die gesperrte Produkte, Rohstoffe oder Materialien zentral erfassen und deren weitere Behandlung nachvollziehbar dokumentieren möchten.

Fazit

Die Excel-Vorlage verbindet Sperrlager-Register, Risikoeinstufung, Dispositionsentscheidung und Dashboard in einer zentralen Übersicht für den Umgang mit nichtkonformen Produkten und Materialien.