Mit dieser Trinkwasser Prüfprotokoll Vorlage dokumentieren Sie die Ergebnisse betrieblicher Wasseruntersuchungen strukturiert und nachvollziehbar. Erfasst werden unter anderem Wasserquelle, Verwendungszweck, Entnahmestelle, Prüfparameter, Ergebnisse und die Bewertung der Grenzwerteinhaltung.
Die vollständig bearbeitbare Vorlage orientiert sich an IFS Food Version 8, Kapitel 4.9.9 und eignet sich für Wasser, das beispielsweise als Zutat, zum Händewaschen oder zur Reinigung und Desinfektion eingesetzt wird. Auch aufbereitetes Wasser sowie Dampf und Eis mit Produktkontakt können berücksichtigt werden.
Das Formular verbindet Angaben zur Herkunft und Verwendung des Wassers mit den Ergebnissen der jeweiligen Untersuchung. Dadurch lassen sich Wasserqualität und durchgeführte Prüfungen für unterschiedliche Wasserquellen und Entnahmestellen übersichtlich dokumentieren.
Je nach Wasserprobenplan können unterschiedliche Untersuchungsparameter dokumentiert werden.
Dazu zählen mikrobiologische Kenngrößen wie E. coli, coliforme Keime und Gesamtkeimzahl sowie chemische Parameter wie Nitrat, Chlor und pH-Wert. Die konkret erforderlichen Parameter und Prüfintervalle werden entsprechend dem betrieblichen Wasserprobenplan festgelegt.
Werden Grenzwerte nicht eingehalten, können mögliche Auswirkungen bewertet und erforderliche Korrekturmaßnahmen eingeleitet werden. Hierzu können beispielsweise Nachspülung, zusätzliche Desinfektion oder eine Nachbeprobung gehören.
Die Trinkwasser Prüfprotokoll Vorlage eignet sich insbesondere für Lebensmittelhersteller und andere Unternehmen, in denen Wasser Einfluss auf Lebensmittel, Produktionsprozesse oder hygienische Bedingungen nehmen kann. Sie kann für kommunales oder selbst gewonnenes Wasser, aufbereitetes Wasser sowie relevante Prüfungen von Dampf und Eis mit Produktkontakt eingesetzt werden.
Wasser kann unmittelbar oder mittelbar mit Lebensmitteln und produktberührenden Bereichen in Kontakt kommen. Die dokumentierte Überwachung unterstützt dabei, Abweichungen bei relevanten Prüfparametern zu erkennen und bei Bedarf geeignete Maßnahmen einzuleiten.
Mit der Trinkwasser Prüfprotokoll Vorlage erhalten Sie ein praxisorientiertes Formular zur Dokumentation betrieblicher Wasseruntersuchungen. Wasserquelle, Entnahmestelle, Prüfparameter, Ergebnis und Grenzwertbewertung werden übersichtlich zusammengeführt und können an die Anforderungen Ihres Betriebs angepasst werden.
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