Mit der Food Fraud Maßnahmenplan Vorlage überführen Sie die Ergebnisse Ihrer Food-Fraud-Anfälligkeitsbewertung in konkrete Kontroll- und Präventionsmaßnahmen. Identifizierte Betrugsrisiken können den betroffenen Rohwaren bzw. Materialien zugeordnet und mit Maßnahmen, Verantwortlichkeiten, Terminen und Bearbeitungsstatus verbunden werden.
Die vollständig bearbeitbare Word-Vorlage ist auf das Food-Fraud-Management und relevante Anforderungen aus IFS Food Version 8 ausgerichtet. Sie ergänzt das Food Fraud Vulnerability Assessment und unterstützt die strukturierte Umsetzung und Überprüfung der daraus abgeleiteten Maßnahmen.
Eine Food-Fraud-Anfälligkeitsbewertung untersucht, bei welchen Rohwaren, Zutaten oder Materialien ein erhöhtes Risiko für betrügerische Manipulationen bestehen kann. Mit der Bewertung allein ist die Bearbeitung jedoch noch nicht abgeschlossen. Abhängig von den Ergebnissen können geeignete Maßnahmen erforderlich sein, um identifizierte Anfälligkeiten angemessen zu kontrollieren.
Der Food-Fraud-Maßnahmenplan dokumentiert diese Maßnahmen und verbindet sie mit den zugrunde liegenden Risiken, Verantwortlichkeiten und Überprüfungen.
Die aus der Anfälligkeitsbewertung übernommenen Rohwaren, Zutaten oder Materialien können einschließlich ihrer jeweiligen Anfälligkeit eindeutig in den Maßnahmenplan aufgenommen werden.
Das für die jeweilige Rohware bzw. das Material identifizierte Betrugsrisiko kann beschrieben und mit dem Ergebnis der bestehenden Anfälligkeitsbewertung verknüpft werden.
Abhängig von Art und Ausprägung der festgestellten Anfälligkeit können geeignete Maßnahmen ausgewählt und dokumentiert werden.
Jede vorgesehene Maßnahme kann einer verantwortlichen Funktion bzw. Person zugeordnet und mit einem vorgesehenen Umsetzungstermin versehen werden. Der Bearbeitungsstatus ermöglicht anschließend die Nachverfolgung der Umsetzung.
Der Maßnahmenplan unterstützt die Übersicht darüber, welche Food-Fraud-Maßnahmen vorgesehen, bereits umgesetzt oder noch offen sind. Dadurch können die Ergebnisse der Anfälligkeitsbewertung in konkrete betriebliche Aktivitäten überführt werden.
Festgelegte Kontrollmaßnahmen sollten nicht ausschließlich umgesetzt, sondern entsprechend ihrer Bedeutung auch auf ihre weitere Eignung und Wirksamkeit überprüft werden. Ergebnisse dieser Überprüfung können dokumentiert und bei Bedarf für die Anpassung des Maßnahmenplans genutzt werden.
Neue Rohwaren oder Lieferanten, Veränderungen der Beschaffungsmärkte oder andere relevante Erkenntnisse können die bestehende Anfälligkeit verändern. Der Maßnahmenplan kann deshalb bei relevanten Änderungen überprüft und an die aktualisierte Anfälligkeitsbewertung angepasst werden.
Die Food Fraud Maßnahmenplan Vorlage eignet sich insbesondere für Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie andere Unternehmen, die im Rahmen ihres Food-Fraud-Managements Anfälligkeitsbewertungen durchführen und daraus abgeleitete Kontrollmaßnahmen strukturiert planen, umsetzen und überprüfen möchten.
Das Vulnerability Assessment zeigt, bei welchen Rohwaren, Zutaten oder Materialien relevante Anfälligkeiten gegenüber Food Fraud bestehen können. Es dokumentiert jedoch nicht automatisch, wie das Unternehmen mit diesen Ergebnissen praktisch umgeht.
Der Food-Fraud-Maßnahmenplan bildet deshalb den nächsten Schritt: Er verbindet identifizierte Anfälligkeiten mit konkreten Kontrollmaßnahmen, Verantwortlichkeiten, Umsetzung und Überprüfung.
Mit der Food Fraud Maßnahmenplan Vorlage dokumentieren Sie die aus Ihrer Anfälligkeitsbewertung abgeleiteten Kontrollmaßnahmen einschließlich Verantwortlichkeiten, Terminen, Status und Überprüfung. Das bearbeitbare Word-Dokument ergänzt das Food Fraud Vulnerability Assessment und unterstützt die strukturierte Umsetzung des betrieblichen Food-Fraud-Managements.
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