Etiketten Freigabe Checkliste für die strukturierte Kontrolle von Etiketten und Verpackungen in Lebensmittelunternehmen. Die vollständig bearbeitbare Word-Vorlage unterstützt Sie dabei, vor Produktionsbeginn sowie während des Produktionsprozesses zu überprüfen, ob Produkt, Verpackung und Kennzeichnung korrekt zusammenpassen und die erforderlichen Angaben vollständig, lesbar und dauerhaft vorhanden sind.
Die Checkliste umfasst 16 konkrete Prüfpunkte und orientiert sich insbesondere an IFS Food Version 8 Kapitel 4.5. Sie berücksichtigt die Vorabprüfung, Pflichtangaben und Allergene, Claims, Lesbarkeit und Dauerhaftigkeit, laufende Etikettenkontrollen, Verpackungsmaterialien sowie den Umgang mit fehlerhaften Kennzeichnungen.
Die Vorlage begleitet die Etikettenkontrolle vom Produktionsstart bis zum Produktionsende. Dabei wird nicht nur geprüft, ob das richtige Etikett bereitgestellt wurde, sondern auch, ob Kennzeichnung und Verpackung zum tatsächlich hergestellten Produkt sowie zur freigegebenen Spezifikation passen.
Ein besonderer Schwerpunkt der Etiketten Freigabe Checkliste liegt auf der Übereinstimmung zwischen Kennzeichnung und tatsächlichem Produkt. Neben Zutaten, Nährwertangaben, MHD beziehungsweise Verbrauchsdatum und Chargenkennzeichnung wird insbesondere geprüft, ob die Allergenkennzeichnung mit der tatsächlichen Rezeptur beziehungsweise Allergenmatrix übereinstimmt.
Die Vorlage berücksichtigt die praktische Kontrolle im laufenden Produktionsprozess. Die Etikettenkorrektheit wird zu Beginn des Produktionsdurchlaufs sowie erneut am Produktionsende und bei jedem Produktwechsel kontrolliert und dokumentiert. Damit lassen sich insbesondere Verwechslungen beim Linien- oder Produktwechsel systematisch erkennen.
Werden falsche Pflichtangaben, Allergene oder andere Etikettierfehler festgestellt, unterstützt die Checkliste die strukturierte Bearbeitung der Abweichung. Sie prüft, ob betroffene Produkte gesperrt beziehungsweise nachgearbeitet und fehlerhaft etikettierte Chargen eindeutig gekennzeichnet und isoliert werden. Festgestellte Fehler können anschließend in die Maßnahmenverfolgung übernommen werden.
Die Etiketten Freigabe Checkliste eignet sich für Lebensmittelhersteller, Getränkehersteller, Fleisch- und Wurstwarenhersteller, Bäckereien, Molkereien, Feinkost- und Convenience-Betriebe sowie weitere Unternehmen, die verpackte Lebensmittel kennzeichnen und ihre Etikettenkontrolle strukturiert dokumentieren möchten.
Mit der Etiketten Freigabe Checkliste erhalten Sie eine praxisnahe Word-Vorlage für die systematische Etikettenkontrolle nach IFS Food V8. Die 16 Prüfpunkte unterstützen Sie dabei, Etiketten, Allergene, Claims, Pflichtangaben und Verpackungen zu kontrollieren, Produktwechsel abzusichern und fehlerhafte Kennzeichnungen nachvollziehbar zu behandeln. So schaffen Sie einen strukturierten Nachweis für die betriebliche Etikettenkontrolle und die Vorbereitung auf IFS Food Audits.
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