MHD Kontrolle Excel – Mindesthaltbarkeit & FEFO überwachen

MHD Kontrolle Excel für Lebensmittelbetriebe

Mit der MHD Kontrolle Excel überwachen Sie Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdaten von Rohstoffen, Zwischenprodukten, Fertigwaren und Verpackungsmaterialien. Restlaufzeiten und Status werden automatisch berechnet, sodass bald ablaufende oder bereits abgelaufene Chargen schnell erkennbar sind.

Inhalte der Excel-Vorlage

MHD und Restlaufzeiten überwachen

In der Bestandsübersicht werden Produkte und Chargen mit Lagerort, Wareneingang bzw. Herstelldatum, MHD oder Verfallsdatum und Bestandsmenge erfasst.

• Produkt und Charge
• Produktkategorie und Lagerort
• Wareneingang bzw. Herstelldatum
• MHD bzw. Verfallsdatum
• automatische Berechnung der Resttage
• Status für bald ablaufende und abgelaufene Bestände
• Menge und Verantwortlichkeit

FEFO-Kontrollen dokumentieren

Ein separates Prüfprotokoll unterstützt die Kontrolle des First-Expired-First-Out-Prinzips. Festgestellte Abweichungen, betroffene Chargen, Entscheidungen und erforderliche Maßnahmen können direkt dokumentiert werden.

Dashboard mit automatischer Auswertung

Das Dashboard zeigt die Anzahl erfasster Chargen, bald ablaufende und abgelaufene Bestände sowie festgestellte FEFO-Abweichungen. Zusätzlich wird der Bestand nach Produktkategorien ausgewertet.

Ihre Vorteile

• Automatische MHD-Überwachung: Resttage und Status direkt berechnen
• FEFO-Unterstützung: Chargen mit kürzerer Restlaufzeit frühzeitig erkennen
• Abweichungen dokumentieren: FEFO-Prüfungen und Maßnahmen nachvollziehbar erfassen
• Zentrale Bestandsübersicht: Rohstoffe, Zwischenprodukte und Fertigwaren gemeinsam verwalten
• Dashboard: wichtige Kennzahlen automatisch zusammenfassen
• IFS-Food-orientiert: für die Bestands- und Lagerüberwachung in Lebensmittelunternehmen einsetzbar

Für welche Unternehmen eignet sich die Vorlage?

Die MHD Kontrolle Excel eignet sich insbesondere für Lebensmittelhersteller, Verarbeiter und Lagerbereiche, die Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdaten sowie die Einhaltung des FEFO-Prinzips strukturiert überwachen möchten.

Fazit

Die Excel-Vorlage verbindet MHD-Überwachung, automatische Resttageberechnung, FEFO-Prüfungen und Bestandsauswertung in einer übersichtlichen Arbeitsmappe.